lecciones
Comiendo con Atención Plena
Comiendo con Atención Plena(Mindful Eating)
La práctica de comer con Atención Plena es muy útil para entrenar nuestra capacidad de mantener estable la atención y, así, reducir la agitación de nuestra mente dualista. Esta agitación mental no solo genera mucha tensión emocional, además, interfiere no pocas veces con el funcionamiento adecuado de nuestro sistema digestivo, como veremos en el video, al final de este módulo.
Comer con conciencia plena favorece que no ganemos peso porque se come con el estómago y no con la mente. Por eso se necesita comer menos para sentirse saciado. Por eso también, personas con sobrepeso que empiezan a comer con más conciencia pueden experimentar no solo cómo se produce una perdida de peso, sino que, además, se reduce su nivel de ansiedad. El problema es que, habitualmente, comemos deprisa, compulsivamente y tragamos sin saborear porque somos la sociedad de las prisas y el estrés.Al comer con conciencia reducimos la ansiedad porque se reduce también la agitación mental que está causando, precisamente, esa ansiedad. Además, comer con conciencia permite que la totalidad de nuestro sistema digestivo pueda funcionar con absoluta normalidad.
Todos podemos ir incorporando, poco a poco, esta práctica de comer con conciencia plena, sin que, para ello, tengamos que renunciar a tener una vida social. Cada uno ha de encontrar ese balance entre momentos donde se come con atención plena, y momentos en los que no.
Cómo comer con Atención Plena
Nos aseguramos de que, durante esta práctica de comer con atención plena, vamos a poder estar plenamente presentes en el acto de comer; sin que nuestra atención tenga que estar dividida, intentando mantener una conversación con alguien mientras comemos, o echando un vistazo a algún programa "interesante" de televisión.
Observamos esos alimentos que vamos a comer, y empezamos a tomar conciencia de que dichos alimentos son el resultado de la interacción de muchos elementos: desde la tierra, el agua y el sol, hasta el trabajo de muchas personas que han cultivado esos alimentos y que los han hecho llegar hasta nosotros. Sentir gratitud ante la posibilidad de comer hace que valoremos esos alimentos de una forma diferente a como habitualmente lo hacemos.
Notemos las distintas percepciones sensoriales que nos llegan de los alimentos que comemos: su presentación, su olor, su textura y su sabor. Mastiquemos despacio sintiendo plenamente la riqueza de matices de eso que estamos comiendo.
Si, antes de terminar de ingerir el contenido que tenemos en la boca, ya estamos pensando en el siguiente bocado, o incluso notamos cómo nuestro tenedor o nuestra cuchara se acercan al plato para coger otra porción, tomamos conciencia de ello y, con firmeza y gentileza, volvemos al presente, y a lo que estamos saboreando aquí y ahora.
Acostumbrados no a comer, sino a engullir, resulta especialmente desafiante mantener un nivel de atención y presencia mientras se come; incluso si la práctica dura solo unos minutos. Tampoco es fácil renunciar a distracciones tan atractivas como conversar, leer el periódico, escuchar la radio, o ver un programa de televisión durante la comida.
Cuando se come con conciencia plena, el proceso de masticación y salivación es mucho más completo, lo que facilita la digestión; además, se ingiere mucho menos aire que cuando se come con prisa. Al tragar aire, este distiende las paredes del estómago y del colon, generando molestias y alteraciones en el funcionamiento regular del sistema digestivo.
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